Elintarvikkeiden lisäaineiden
E-koodit ja niiden selitykset

Tunnus Nimi Käyttö Alkuperä Enimmäisrajoituksia
E 100 Kurkumiini väriaine; keltainen, keltaoranssi Curcuma-longa kasvin juuri elintarvikekohtaisia
E 101 Riboflaviini väriaine; keltainen, oranssi synteettinen, mahdollisesti eläinperäinen ei
E 102 Tartrasiini väriaine; keltainen atsoväri, synteettinen elintarvikekohtaisia
E 104 Kinoliinikeltainen väriaine; keltainen synteettinen elintarvikekohtaisia
E 110 Paraoranssi, oranssi, S, Sunset Yellow FCF väriaine; keltainen, oranssi, punainen atsoväri, synteettinen on
E 120 Karmiinit, kokkiniili, karmiinihappo väriaine; punainen kuivatuista Dactylopius coccus costa naarashyönteisistä, varmasti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 122 Atsorubiini, karmosiini väriaine; punainen atsoväri, synteettinen on
E 123 Amarantti väriaine; punaruskea atsoväri, synteettinen on
E 124 Uuskokkiini, kokkeniilipunainen A, Ponceau 4R väriaine; punainen atsoväri, synteettinen on
E 127 Erytrosiini väriaine; punainen jodipitoinen, synteettinen on
E 128 Punainen 2G väriaine; punainen atsoväri, synteettinen on
E 129 Alluranpunainen AC väriaine; punainen atsoväri, synteettinen elintarvikekohtaisia
E 131 Patenttisininen V väriaine; sininen synteettinen elintarvikekohtaisia
E 132 Indigotiini, indigokarmiini väriaine; sininen synteettinen elintarvikekohtaisia
E 133 Briljanttisininen FCF väriaine; sininen synteettinen elintarvikekohtaisia
E 140 Klorofyllit, klorofylliinit väriaine; vihreä vihreistä lehdistä uutettu ei
E 141 Klorofylli-kuparikompleksit väriaine; vihreä, sininen, musta ruohosta peräisin olevasta klorofyllistä; osa magnesiumista korvattu kuparilla ei
E 142 Vihreä S väriaine; vihreä synteettinen elintarvikekohtaisia
E 130a Sokerikulööri väriaine; punaruskea, tummanruskea, musta valmistettu sokeria kuumentamalla, voidaan lisätä ammoniakkia, rikkidioksidia tai sulfideja ei
E 130b Emäksinen sulfiittisokerikulööri väriaine; punaruskea, tummanruskea, musta katso 130a ei
E 130c Ammoniummenetelmän sokerikulööri väriaine; punaruskea, tummanruskea, musta katso 130a ei
E 130d Ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri väriaine; punaruskea, tummanruskea, musta katso 130a ei
E 151 Briljanttimusta BN, musta PN väriaine; musta atsoväri, synteettinen elintarvikekohtaisia
E 153 Lääkehiili, kasvishiili väriaine; musta valmistetaan hiiltämällä kasviraaka-aineita ei
E 154 Ruskea FK väriaine; ruskea atsoväri, synteettinen on enimmäisrajoitus
E 155 Ruskea HT väriaine; ruskea atsoväri, synteettinen elintarvikekohtaisia
E 160a Karotenoidit, Beta-karoteeni väriaine; keltainen, oranssi luontaisesti elintarvikkeissa, Beta-karoteeni usein synteettinen on elintarvikekohtainen, muuten ei
E 160b Annatto, biksiini, norbiksiini väriaine; keltainen, oranssi uutetaan Bixa orellaana annattopensaan keltaisista hedelmistä elintarvikekohtaisia
E 160c Paprikauute, kapsantiini, kapsorubiini väriaine; keltainen, oranssi uutetaan Capsicum annum paprikasta ei
E 160d Lykopeeni väriaine; keltainen, oranssi karotenoidi, joko uuttaen tomaatista tai synteettisesti elintarvikekohtaisia
E 160e Beta-apo-8-karotenaali (C30) väriaine; oranssi, punainen synteettinen, esiintyy luontaisesti sitrushedelmissä ja pinaatissa elintarvikekohtaisia
E 160f Beta-apo-8-karoteenihapon etyyliesteri (C30) väriaine; keltainen, oranssi synteettinen elintarvikekohtaisia
E 161b Luteoliini, luteiini väriaine; keltainen, oranssi uutetaan vihreistä lehdistä elintarvikekohtaisia
E 161g Kantaksantiini väriaine; oranssi, punainen synteettinen, esiintyy luontaisesti kanttarelleissa on enimmäisrajoitus
E 162 Punajuuriväri, betalaiini, betaniini väriaine; punainen uutetaan punajuuresta ei
E 163 Antosyaanit väriaine; puna-sininen uutetaan etenkin rypäleen kuorista ja mustista viinimarjoista ei
E 170 Kalsiumkarbonaatti, kalsiumvetykarbonaatti väriaine; valkoinen, myös paakkuuntumisenesto-, stabilointi- ja nostatusaine luontaisesti kalkkikivessä ja liidussa ei
E 171 Titaanioksidi väriaine; valkoinen titaanipitoisista mineraaleista ei
E 172 Rautaoksidit ja -hydroksidit väriaine; keltainen, keltaruskea, punaruskea, musta synteettisesti raudasta ei
E 173 Alumiini väriaine; hopeanharmaa eri mineraaleista, etenkin bauksiitista ei
E 174 Hopea väriaine; hopea eri mineraaleista ei
E 175 Kulta väriaine; kulta eri mineraaleista ei
E 180 Litorubiini BK väriaine; punainen atsoväri, synteettinen ei
E 200 Sorbiinihappo säilöntäaine synteettinen, esiintyy luontaisesti pihlajanmarjoissa ja lakoissa elintarvikekohtaisia
E 202 Kaliumsorbaatti säilöntäaine katso E 200 elintarvikekohtaisia
E 203 Kalsiumsorbaatti säilöntäaine katso E 200 elintarvikekohtaisia
E 210 Bentsoehappo säilöntäaine synteettinen, esiintyy luontaisesti puolukassa, karpalossa ja lakassa elintarvikekohtaisia
E 211 Natriumbentsoaatti säilöntäaine katso E 210 elintarvikekohtaisia
E 212 Kaliumentsoaatti säilöntäaine katso E 210 elintarvikekohtaisia
E 213 Kalsiumbentsoaatti säilöntäaine katso E 210 elintarvikekohtaisia
E 214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti säilöntäaine synteettinen parabeeni, myös luontaisesti kasvien pigmentteinä elintarvikekohtaisia
E 215 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti säilöntäaine katso E 214 elintarvikekohtaisia
E 216 Propyyli-p-hydroksidibentsoaatti säilöntäaine katso E 214 elintarvikekohtaisia
E 217 Natriumpropyyli-p-hydroksidibentsoaatti säilöntäaine katso E 214 elintarvikekohtaisia
E 218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti säilöntäaine katso E 214 elintarvikekohtaisia
E 219 Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti säilöntäaine katso E 214 elintarvikekohtaisia
E 220 Rikkidioksidi säilöntäaine synteettinen, epäorgaaninen aine elintarvikekohtaisia
E 221 Natriumsulfiitti säilöntäaine katso E 220 elintarvikekohtaisia
E 222 Natriumvetysulfiitti säilöntäaine katso E 220 elintarvikekohtaisia
E 223 Natriumdisulfiitti säilöntäaine katso E 220 elintarvikekohtaisia
E 224 Kaliumsulfiitti säilöntäaine katso E 220 elintarvikekohtaisia
E 226 Kalsiumsulfiitti säilöntäaine katso E 220 elintarvikekohtaisia
E 227 Kalsiumvetysulfiitti säilöntäaine katso E 220 elintarvikekohtaisia
E 228 Kaliumvetysulfiitti säilöntäaine kkatso E 220 elintarvikekohtaisia
E 230 Bifenyyli, difenyyli pintakäsittelyaine synteettinen on
E 231 Ortofenyylifenoli pintakäsittelyaine synteettinen on
E 232 Natriumortofenyylifenoli pintakäsittelyaine synteettinen on
E 233 Tiabendatsoli pintakäsittelyaine homeen estoon synteettinen on
E 234 Nisiini säilöntäaine; antibioottinen vaikutus homeen estoon Streptococcus lactis-bakteerin tuottama; luontainen maidossa on
E 235 Natamysiini pintakäsittelyaine synteettinen on
E 239 Heksametyleeni-tetramiini (HMTA) säilöntäaine, bakteerikasvua vastaan synteettinen on
E 242 Dimetyylikarbonaatti säilöntäaine synteettinen on
E 249 Kaliumnitriitti säilöntäaine, ruokamyrkytysbakteerien kasvun estoon salpietarin valmistuksesta; luontaisesti juuresten ja kasvien nitraatista muodostumalla elintarvikekohtaisia
E 250 Natriumnitriitti säilöntäaine, ruokamyrkytysbakteerien kasvun estoon salpietarin valmistuksesta; luontaisesti juuresten ja kasvien nitraatista muodostumalla elintarvikekohtaisia
E 251 Natriumnitraatti säilöntäaine synteettinen, luontaisesti kasveissä typpiyhdisteiden ja fotosynteesin imeytymisen tuloksena elintarvikekohtaisia
E 252 Kaliumnitraatti säilöntäaine synteettinen, luontaisesti kasveissä typpiyhdisteiden ja fotosynteesin imeytymisen tuloksena elintarvikekohtaisia
E 260 Etikkahappo säilöntäaine, bakteerien kasvun estoon synteettisesti ja sokereista tai viineistä käymisen avulla ei
E 261 Kaliumasetaatti säilöntäaine, bakteerien kasvun estoon valmistetaan etikkahaposta ei
E 262 Natriumasetaatit säilöntäaine, bakteerien kasvun estoon valmistetaan etikkahaposta ei
E 263 Kalsiumasetaatti säilöntäaine, bakteerien kasvun estoon valmistetaan etikkahaposta ei
E 270 Maitohappo säilöntäaine orgaaninen happo, tavallinen luonnossa, luontaisesti kehossa ei
E 280 Propionihappo säilöntäaine homeita vastaan orgaaninen, luontaisesti esiintyvä, myös synteettinen on
E 281 Natriumpropionaatti säilöntäaine luontainen propionihapon suola, myös synteettinen on
E 282 Kalsiumpropionaatti säilöntäaine, tehokas hometta vastaan propionihapon suola, luontainen sveitsiläisjuustoissa on
E 283 Kaliumpropionaatti säilöntäaine propionihapon suola, myös synteettinen on
E 284 Boorihappo säilöntäaine luontainen on
E 285 Natriumboraatti säilöntäaine boorihapon natriumsuola on
E 290 Hiilidioksidi pakkauskaasu pakkauskaasu -
E 296 Omenahappo säilöntäaine, myös happamuudensäätöaine luontainen esim. omenoissa, myös synteettinen ei
E 297 Fumaarihappo säilöntäaine, myös happamuudensäätöaine luontainen hedelmähappo, myös synteettinen elintarvikekohtaisia
E 300 Askorbiinihappo hapettumisenestoaine askorbiinihappo, luontainen, myös synteettinen ei
E 301 Natriumaskorbaatti hapettumisenestoaine askorbiinihapon suoloja, valmistetaan askorbiinihaposta ei
E 302 Kalsiumaskorbaatti hapettumisenestoaine askorbiinihapon suoloja, valmistetaan askorbiinihaposta ei
E 304 Askorbiinihapon rasvahappoesterit hapettumisenestoaine valmistetaan askorbiinihaposta on vain lastenruoissa
E 306 Tokoferoliuute hapettumisenestoaine; rasvaiset ruoat luontainen kasvisöljyissä on vain lastenruoissa
E 307 Alfatokoferoli hapettumisenestoaine E-vitamiinin eri muotoja, synteettinen on vain lastenruoissa
E 308 Gammatokoferoli hapettumisenestoaine E-vitamiinin eri muotoja, synteettinen on vain lastenruoissa
E 309 Deltatokoferoli hapettumisenestoaine E-vitamiinin eri muotoja, synteettinen on vain lastenruoissa
E 310 Propyyligallaatti hapettumisenestoaine synteettinen elintarvikekohtaisia
E 311 Oktyyligallaatti hapettumisenestoaine synteettinen elintarvikekohtaisia
E 312 Dodekyyligallaatti hapettumisenestoaine synteettinen elintarvikekohtaisia
E 315 Erytorbiinihappo hapettumisenestoaine synteettinen, läheistä sukua askorbiinihapolle on
E 316 Natriumerytorbaatti hapettumisenestoaine erytorbiinihapon suola on
E 320 Butyylihydroksianisoli (BHA) hapettumisenestoaine synteettinen on
E 321 Butyylihydroksitolueeni (BHT) hapettumisenestoaine synteettinen on
E 322 Lesitiini hapettumisenestoaine luontaisesti kaikissa soluissa, paljon munankeltuaisessa ja maissiöljyssä, saadaan soijapavuista elintarvikekohtaisia, mahdollisesti eläinperäinen
E 325 Natriumlaktaatti hapettumisenestoaine maitohapon suoloja, luontainen ei
E 326 Kaliumlaktaatti hapettumisenestoaine maitohapon suoloja, luontainen ei
E 327 Kalsiumlaktaatti hapettumisenestoaine maitohapon suoloja, luontainen ei
E 330 Sitruunahappo hapettumisenestoaine bioteknisesti homesienten avulla glukoosista tai melassista on joitakin
E 331 Natriumsitraatit hapettumisenestoaine bioteknisesti homesienten avulla glukoosista tai melassista on joitakin
E 332 Kaliumsitraatit hapettumisenestoaine bioteknisesti homesienten avulla glukoosista tai melassista on joitakin
E 333 Kalsiumsitraatit hapettumisenestoaine bioteknisesti homesienten avulla glukoosista tai melassista on joitakin
E 334 Viinihappo (L(+)-) hapettumisenestoaine; sen suolat tartraatteja luontainen hedelmissä, viiniteollisuuden sivutuote elintarvikekohtaisia
E 335 Natriumtartraatit hapettumisenestoaine; sen suolat tartraatteja luontainen hedelmissä, viiniteollisuuden sivutuote elintarvikekohtaisia
E 336 Kaliumtartraatit hapettumisenestoaine; sen suolat tartraatteja luontainen hedelmissä, viiniteollisuuden sivutuote elintarvikekohtaisia
E 337 Natriumkaliumtartraatti hapettumisenestoaine; sen suolat tartraatteja luontainen hedelmissä, viiniteollisuuden sivutuote elintarvikekohtaisia
E 338 Fosforihappo hapettumisenestoaine; sen suolat fosfaatteja synteettinen elintarvikekohtaisia
E 339 Natriumfosfaatit hapettumisenestoaine; sen suolat fosfaatteja synteettinen elintarvikekohtaisia
E 340 Kaliumfosfaatit hapettumisenestoaine; sen suolat fosfaatteja synteettinen elintarvikekohtaisia
E 341 Kalsiumfosfaatit hapettumisenestoaine; sen suolat fosfaatteja synteettinen elintarvikekohtaisia
E 350 Natriummalaatit hapettumisenestoaine, myös happamuudensäätöaine synteettinen, omenahapon suoloja ei
E 351 Kaliummalaatti hapettumisenestoaine, myös happamuudensäätöaine synteettinen, omenahapon suoloja ei
E 352 Kalsiummalaatti hapettumisenestoaine, myös happamuudensäätöaine synteettinen, omenahapon suoloja ei
E 353 Metaviinihappo hapettumisenestoaine; vain viinit viinihapon suola on
E 354 Kalsiumtartraatti hapettumisenestoaine viinihapon(E 334) suola ei
E 355 Adipiinihappo hapettumisenestoaine synteettinen, luontaisesti punajuurimehussa on
E 356 Natriumadipaatti hapettumisenestoaine synteettinen, luontaisesti punajuurimehussa on
E 357 Kaliumadipaatti hapettumisenestoaine synteettinen, luontaisesti punajuurimehussa on
E 363 Meripihkahappo hapettumisenestoaine, myös happamuudensäätöaine synteettinen elintarvikekohtaisia
E 380 Triammoniumsitraatti hapettumisenestoaine, myös happamuudensäätöaine sitruunahapon suola ei
E 385 Kalsiumdinatrium-etyleenidiamiini-tetra-asetaatti (KalsiumdinatriumEDTA) hapettumisenestoaine, sitoo metalleja synteettinen elintarvikekohtaisia
E 400 Algiinihappo sakeuttamisaine valmistetaan ruskolevistä; suolat alginaatteja elintarvikekohtaisia
E 401 Natriumalginaatti sakeuttamisaine valmistetaan ruskolevistä, algiinihapon suola elintarvikekohtaisia
E 402 Kaliumalginaatti sakeuttamisaine valmistetaan ruskolevistä, algiinihapon suola elintarvikekohtaisia
E 403 Ammoniumalginaatti sakeuttamisaine valmistetaan ruskolevistä, algiinihapon suola elintarvikekohtaisia
E 404 Kalsiumalginaatti sakeuttamisaine valmistetaan ruskolevistä, algiinihapon suola elintarvikekohtaisia
E 405 Propyleeni-glykolialginaatti sakeuttamisaine valmistetaan ruskolevistä, algiinihapon suola elintarvikekohtaisia
E 406 Agar hyytelöimisaine valmistetaan Rhodophyceae-luokan punalevistä elintarvikekohtaisia
E 407 Karrageeni stabilointi-, sakeuttamis- ja hyytelöimisaine valmistetaan useasta Rhodophyceae-luokan punalevälajista elintarvikekohtaisia
E 407a Käsitelty Euchema-levä lisäaine valmistettu Euchema-levästä ei
E 410 Johanneksenleipäpuujauhe stabilointi- ja sakeuttamisaine valmistetaan Johanneksenleipäpuun (Ceratonia siliqua) siemenistä elintarvikekohtaisia
E 412 Guarkumi stabilointi- ja sakeuttamisaine valmistetaan guarkasvin (Cyamopsis tetragonoloba) siemenistä elintarvikekohtaisia
E 413 Tragantti stabilointi-, sakeuttamis- ja hyytelöimisaine valmistetaan astragalus-kasveista ei
E 414 Arabikumi, Acacia-kumi stabilointi- ja sakeuttamisaine kumipuun (Acacia senegal) kuivattu mehu elintarvikekohtaisia
E 415 Ksantaanikumi stabilointi- ja sakeuttamisaine valmistetaan sokerista bakteerikäymisellä elintarvikekohtaisia
E 416 Karaijakumi emulgointiaine - elintarvikekohtaisia
E 417 Tarakumi stabilointi- ja sakeuttamisaine - ei
E 418 Gellaanikumi stabilointi- ja sakeuttamisaine - elintarvikekohtaisia
E 420 Sobitoli makeutus-, emulgointi- ja kosteudensäilyttäjäaine sokerialkoholi, esiintyy luonnossa yleisesti ei
E 421 Mannitoli makeutus- ja sakeuttamisaine sokerialkoholi, luontainen; mannoosista, fruktoosista ja glukoosista ei
E 422 Glyseroli sakeuttamis- ja kosteudensäilyttäjäaine luontaisesti rasvassa, myös synteettinen, mahdollisesti eläinperäinen ei
E 431 Polyoksietyleeni- (40)stearaatti emulgointiaine synteettinen, mahdollisesti eläinperäinen on
E 432 Polyoksietyleeni-sorbitaanimono-lauraatti (polysorbaatti 20) emulgointiaine synteettinen, mahdollisesti eläinperäinen on
E 433 Polyoksietyleeni-orbitaanimono-oleaatti (polysorbaatti 80) emulgointiaine synteettinen, mahdollisesti eläinperäinen on
E 434 Polyoksietyleeni-sorbitaanimono-palmitaatti (polysorbaatti 40) emulgointiaine synteettinen on
E 435 Polyetyleeni-sorbitaani-monostearaatti (polysorbaatti 60) emulgointiaine synteettinen, mahdollisesti eläinperäinen on
E 436 Polyoksietyleeni-sorbitaaninitri-stearaatti (polysorbaatti 65) emulgointiaine synteettinen, mahdollisesti eläinperäinen on
E 440 Pektiinit stabilointi-, sakeuttamis- ja hyytelöimisaine luontainen protopektiininä eräissä hedelmissä elintarvikekohtaisia
E 442 Ammoniumfosfatidit emulgointiaine valmistetaan rapsiöljystä ja fosforiyhdisteistä on
E 444 Sakkaroosi-asetaatti-isobutyraatti emulgointi- ja stabilointiaine; vain alkoholittomat sameat juomat synteettinen on
E 445 Puuhartsien glyseroliesterit emulgointi- ja stabilointiaine; vain alkoholittomat sameat juomat synteettinen on
E 450 Difosfaatit stabilointi-, emulgointi- ja nostatusaine sekä sulatussuoloja valmistetaan fosforihaposta elintarvikekohtaisia
E 451 Trifosfaatit stabilointi- ja happamuudensäätöaine, sulatesuola valmistetaan fosforihaposta elintarvikekohtaisia
E 452 Polyfosfaatit stabilointi- ja happamuudensäätöaine, sulatesuola valmistetaan fosforihaposta elintarvikekohtaisia
E 460 Selluloosa emulgointi- ja paakkuntumisestoaine valmistetaan hapolla käsitellystä selluloosasta ei
E 461 Metyyliselluloosa sakeuttamis-, emulgointi-, stabilointi- ja täyteaine, myös kantaja-aine synteettisesti emäskäsitellystä selluloosasta ei
E 463 Hydroksipropyyli-selluloosa kuin E 461 kuin E 461 ei
E 464 Hydroksipropyyli-metyyliselluloosa kuin E 461 kuin E 461 ei
E 465 Metyylietyyli-selluloosa kuin E 461 kuin E 461 ei
E 466 Karboksimetyyli-selluloosa(CMC), natriumkarboksi-metyyliselluloosa sakeuttamis- ja stabilointiaine synteettisesti emäskäsitellystä sellusta ja kloorietikkahaposta ei
E 470a, b Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat sekä magnesiumsuolat stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine rasvahappojen suoloja, mahdollisesti eläinperäinen ei
E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit emulgointi- ja stabilointiaine valmistetaan syötävistä rasvoista ja öljyistä, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 472a Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit emulgointi- ja stabilointiaine mono- ja diglyserideistä ja etikkahaposta, mahdollisesti eläinperäinen ei
E 472b Rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit emulgointi- ja stabilointiaine mono- ja diglyserideistä ja maitohaposta, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 472c Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit emulgointi- ja stabilointiaine mono- ja diglyserideistä ja sitruunahaposta, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 472e Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit emulgointi- ja stabilointiaine mono- ja diglyserideistä ja viinihaposta, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E472f Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikka- ja viinihappoesterien seokset emulgointiaine rasvahappojen etikka- ja viinihappoestereistä, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 473 Rasvahappojen sakkaroosiesterit emulgointi- ja stabilointiaine synteettisesti glyserideistä elintarvikekohtaisia
E 474 Sokeriglyseridit emulgointi- ja stabilointiaine synteettisesti glyserideistä, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 475 Rasvahappojen polyglyseroliesterit emulgointiaine valmistetaan glyserolista, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 476 Polyglyseroli-polyrisiinioleaatti emulgointiaine synteettisesti risiiniöljystä ja glyserolista, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 477 Rasvahappojen propyleeni-glyseroliesterit emulgointiaine synteettisesti propyleeniglykolista, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 479b Termisesti hapetettu ja polymeroitu soijaöljy emulgointiaine; vain vuokaemulsioihin - on
E 481 Natriumstearoyyli-2-laktylaatti emulgointi- ja stabilointiaine synteettisesti maito- ja steariinihaposta, mahdollisesti eläinperäinen on
E 482 Kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti emulgointiaine synteettisesti maito- ja steariinihaposta, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 483 Stearyylitartraatti emulgointi- ja stabilointiaine, mahdollisesti eläinperäinen - elintarvikekohtaisia
E 491 Sorbitaani-monostearaatti emulgointi- ja stabilointiaine synteettisesti sorbitolista ja steariinihaposta, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 492 Sorbitaani-tristearaatti emulgointi- ja stabilointiaine synteettisesti sorbitolista ja steariinihaposta, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 493 Sorbitaani-monolauriitti emulgointi- ja stabilointiaine synteettinen, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 494 Sorbitaani-mono-oleaatti emulgointiaine synteettisesti sorbitolista ja syötävien rasvojen rasvahapoista, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 495 Sorbitaani-momopalmitaatti emulgointiaine synteettisesti sorbitolista ja palmitiinihaposta, mahdollisesti eläinperäinen elintarvikekohtaisia
E 500 Natriumkarbonaatit (sooda) happamuudensäätö- ja nostatusaine synteettisesti ruokasuolasta ja hiilihaposta, esiintyy luontaisesti on
E 501 Kaliumkarbonaatit happamuudensäätö- ja nostatusaine synteettinen usein on
E 503 Ammoniumkarbonaatit happamuudensäätö- ja nostatusaine synteettinen, ennen hirven sarvista -
E 504 Magnesiumkarbonaatit happamuudensäätö- ja paakkuuntumisestoaine luontainen mineraali -
E 507 Suolahappo happamuudensäätöaine laimeassa muodossa synteettinen, luontainen mahalaukussa -
E 508 Kaliumkloridi happamuudensäätö- ja hyytelöimisaine luontainen mineraali -
E 509 Kalsiumkloridi kiinteyttämis- ja stabilointiaine luontainen -
E 511 Magnesiumkloridi kiinteyttämis- ja stabilointiaine - -
E 513 Rikkihappo happamuudensäätöaine synteettinen, esiintyy luontaisesti -
E 514 Natriumsulfaatit happamuudensäätöaine synteettinen, esiintyy luontaisesti -
E 515 Kaliumsulfaatit happamuudensäätöaine synteettinen tai valmistetaan kainiitti-mineraalista -
E 516 Kalsiumsulfaatit jauhonparanne- ja kiinteyttämisaine luontainen, rikkihapon kalsiumsuola -
E 518 Magneesiumsulfaatti kiinteyttämis- ja stabilointiaine luontainen, rikkihapon magnesiumsuola -
E 520 Alumiinisulfaatti munanvalkuaiseen, kandeerattuihin hedelmiin ja vihanneksiin synteettinen, rikkihapon suola on
E 521 Alumiininatriumsulfaatti munanvalkuaiseen, kandeerattuihin hedelmiin ja vihanneksiin synteettinen, rikkihapon suola on
E 522 Alumiinikaliumsulfaatti munanvalkuaiseen, kandeerattuihin hedelmiin ja vihanneksiin synteettinen, rikkihapon suola on
E 523 Alumiinikalsiumsulfaatti munanvalkuaiseen, kandeerattuihin hedelmiin ja vihanneksiin synteettinen, rikkihapon suola on
E 524 Natriumhydroksidi happamuudensäätö- ja pintakäsittelyaine synteettinen, vahva emäs -
E 525 Kaliumhydroksidi happamuudensäätö- ja pintakäsittelyaine synteettinen, vahva emäs -
E 526 Kalsiumhydroksidi happamuudensäätö-, kiinteyttämis- ja stabilointiaine synteettinen, emäs -
E 527 Ammoniumhydroksidi happamuudensäätöaine valmistetaam ammoniakista, emäs on
E 528 Magnesiumhydroksidi happamuudensäätöaine valmistetaan magnesiitista, emäs on
E 529 Kalsiumoksidi happamuudensäätöaine emäs -
E 530 Magnesiumoksidi paakkuuntumisestoaine synteettinen, emäs on
E 535 Natriumferrosyanidi paakkuuntumisenestoaine;vain ruokasuola- ja ruokasuolavalmisteet synteettinen on
E 536 Kaliumferrosyanidi paakkuuntumisenestoaine;vain ruokasuola- ja ruokasuolavalmisteet synteettinen on
E 538 Kalsiumferrosyanidi paakkuuntumisenestoaine;vain ruokasuola- ja ruokasuolavalmisteet synteettinen on
E 541 Natriumalumiini-fosfaatti, hapan paakkuuntumisenestoaine;vain sokerikakkutuotteisiin synteettinen on
E 551 Piioksidi paakkuuntumisenestoaine luontainen, ei imeydy kehoon -
E 552 Kalsiumsilikaatti paakkuuntumisenestoaine synteettinen, luontaisesti mineraalina, piihapon suola -
E 553a Magnesiumsilikaatti paakkuuntumisenestoaine synteettinen, luontaisesti mineraalina, piihapon suola -
E 553b talkki paakkuuntumisenestoaine synteettinen, luontaisesti mineraalina, piihapon suola -
E 554 Natriumalumiinisilikaatti paakkuuntumisenestoaine synteettinen, luontaisesti mineraalina, piihapon suola -
E 555 Kaliumalumiinisilikaatti paakkuuntumisenestoaine synteettinen, luontaisesti mineraalina, piihapon suola -
E 556 Kalsiumalumiinisilikaatti paakkuuntumisenestoaine synteettinen, luontaisesti mineraalina, piihapon suola -
E 559 Alumiinisilikaatti paakkuuntumisenestoaine synteettinen, luontaisesti mineraalina, piihapon suola -
E 620 Glutamiinihappo aromivahvenne luontainen, valmistetaan mikrobiol. käymisen avulla on
E 621 Mononatriumglutamaatti aromivahvenne luontainen, glutamiinihapon suola on
E 622 Monokaliumglutamaatti aromivahvenne luontainen, glutamiinihapon suola on
E 623 Kalsiumglutamaatti aromivahvenne luontainen, glutamiinihapon suola on
E 624 Monoammonium-glutamaatti aromivahvenne luontainen, glutamiinihapon suola on
E 625 Magnesium-diglutamaatti aromivahvenne luontainen, glutamiinihapon suola on
E 626 Guanyylihappo aromivahvenne luontainen kaikissa elävissä olennoissa on
E 627 Dinatriumguanylaatti aromivahvenne luontainen kaikissa elävissä olennoissa on
E 628 Dikaliumguanylaatti aromivahvenne luontainen kaikissa elävissä olennoissa on
E 629 Kalsiumguanylaatti aromivahvenne luontainen kaikissa elävissä olennoissa on
E 630 Inosiinihappo aromivahvenne luontainen kaikissa elävissä olennoissa ei
E 631 Dinatriuminosinaatti aromivahvenne luontainen kaikissa elävissä olennoissa, varmati eläinperäinen ei
E 632 Dikaliuminosinaatti, Kalsiuminosinaatti aromivahvenne luontainen kaikissa elävissä olennoissa ei
E 634 Kalsium-5-ribonukleotidit aromivahvenne, myös kantaja-aine - ei
E 635 Dinatrium-5-ribonukleotidit aromivahvenne, myös kantaja-aine - ei
E 640 Glysiini ja sen natriumsuola aromivahvenne, myös kantaja-aine synteettinen, aminohappo ja sen suola ei
E 901 Mehiläisvaha pintakäsittelyaine luontainen, mehiläisen vahakennosta, varmasti eläinperäinen ei
E 902 Kandellivaha pintakäsittelyaine luontainen, mm. Eupborbiacaeae-kasvista ei
E 903 Karnaubavaha pintakäsittelyaine luotainen, Copernicia cerufera-palmun lehdistä ei
E 904 Sellakka pintakäsittelyaine luontainen, intialaisen hyönteisen erite, varmasti eläinperäinen ei
E 912 Montaanahapon esterit pintakäsittelyaine vain tuoreiden sitrushedelmien käsittelyyn -
E 914 Hapetettu polyetyleenivaha pintakäsittelyaine vain tuoreiden sitrushedelmien käsittelyyn -
E 927b Karbamidi pintakäsittely- ja happamuudensäätöaine;sokerittoman purukumin pintaan synteettinen on
E 938 Agron pakkauskaasu pakkauskaasu
E 939 Helium pakkauskaasu pakkauskaasu -
E 948 Happi pakkauskaasu pakkauskaasu -
E 941 Typpi pakkaus- ja jäähdytyskaasu pakkaus- ja jäähdytyskaasu -
E 942 Typpimonoksidi ponneaine; vain rasvapitoisiin aerosolivalmistesiin ponneaine -
E 950 Asesulfaami K makeutusaine synteettinen, 100-200xsokeria makeampi on
E 951 Aspartaami makeutusaine synteettinen, 100-200xsokeria makeampi on
E 952 Syklaamiihappo ja sen Na-, Ca-suolat makeutusaine synteettinen, 30xsokeria makeampi on
E 953 Isomalti makeutusaine luontaisesta sokerista valmistettu sokerialkoholiseos ei
E 954 Sakariini ja sen Na-, K- ja Ca-suolat makeutusaine synteettinen, 500xsokeria makeampi on
E 957 Taumatiini makeutusaine synteettinen on
E 959 Neohesperidiini DC makeutusaine synteettinen on
E 965 Maltitoli makeutusaine luontaisesta sokerista valmistettu sokerialkoholi ei
E 966 Laktitoli makeutusaine luontaisesta sokerista valmistettu sokerialkoholi ei
E 967 Ksylitoli makeutusaine valmistettu ksyloosi-sakkaridista sokerialkoholiksi ei
E 1105 Lysotsyymi säilöntäaine; vain kypsytetyt juustot entsyymi ei
E 1404 Hapetettu tärkkelys stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1410 Monotärkkelysfosfaatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelys-fosfaatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1420 Tärkkelysasetaatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1422 Asetyloitu ditärkkelys-adipaatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1440 Hydroksipropyyli-tärkkelys stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1442 Hydroksipropyylidi-tärkkelysfosfaatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1450 Natriumoktenyyli-sukkinaatti-tärkkelys stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine peruna, maissi, riisi, vehnä on joitakin
E 1505 Trietyylisitraatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine, kantaja-aine; vain munanvalkuaisessa synteettinen, sitruunahapon suola ei
E 1518 Glyseryyli-triasetaatti stabilointi-, emulgointi- ja sakeuttamisaine, kantaja-aine synteettinen, etikkahapon suola ei
E 1519 Bentsyylialkoholi kantaja-aine, hajusteaine esim. deodoranteissa
E 1520 Propaani-1,2-dioli
propyleeniglykoli		 kantaja-aine

Tarkempaa tietoa saa Lisäaineopas-kirjasta, julkaisija Elintarvikevirasto (Evira) Kaikukatu 3 00531 Helsinki
eviran_e-koodiavain_2-2007.pdf

Sivua päivitetty 12.11-08  |   Sivun alkuun   |    Paluu hakemistosivulle